Apdedzināšana
„Karsēšana“ vai „atkārtota sildīšana“ ir siera masas sildīšana temperatūrā līdz 55 °C. Sildīšanas rezultātā atsevišķie siera graudiņi izdala sūkalas, saraujas un kļūst cietāki. Šo metodi galvenokārt izmanto cietā siera (Cietais siers) un dažu griežamo sieru veidu ražošanā.
Tas varētu Jūs interesēt arī
Bei Fragen? Einfach fragen!
Ja Jums ir jautājumi, lūdzu, sazinieties ar mums – mēs esam šeit, lai palīdzētu.
Individuāla konsultācija:
+49 (0)8381-8890-100Pirmdiena–piektdiena 8:00–16:00
Pieprasīt atzvanīšanu
+49 (0)8381-8890-100Pirmdiena–piektdiena 8:00–16:00
Pieprasīt atzvanīšanu