Raclette

Mājīga Raclette aukstajā gadalaikā vienkārši ir neaizstājama.

Lai viss noritētu nevainojami, esam jums sagatavojuši 5 padomus un trikus!

Daudzums vienai personai
– cik daudz siera? Daudzums ir atkarīgs no piedevām. Parasti rēķina 150–200 g siera uz personu.

Dažādība, izvēloties sierus
Noteikti izmantojiet dažādas siera šķirnes raclette pagatavošanai! Raclette siers, protams, ir obligāts, bet arī mīkstie sieri un, piemēram, kazas Svaigais siers ar augļiem lieliski der!

Konsistence
Kā vispārējs noteikums: jo „cietāks“ siers, jo mazāk tas izkūst. 

Miza piešķir garšu
Raclette siera miza ir ēdamā un piešķir tam atbilstošu garšu. (Tomēr mēs iesakām ēst tikai bioloģiskā Raclette siera mizu, jo tā garantēti ir apstrādāta bez konservantiem un bez plastmasas pārklājuma.)

Pacietība ir...
Gandrīz jebkurš siers pannītē var kļūt brūns un kraukšķīgs; izaicinājums šeit ir uzkrāt pietiekami daudz pacietības! (Atzīstam, ka arī mums tas nāk grūti.)